3 œufs
170 g de sucre semoule
160 g de farine
1/3 de sachet de levure
150 g de beure demi-sel
2 Poires Williams
 
Pour le sirop
100 g de sucre semoule
10 cl d’eau

• Préchauffer votre four à 180°
• Eplucher les poires, coupez-les en deux et les faire pocher dans le sirop frémissant durant 15 minutes. Egouttez-les et couper en gros dés.
• Pendant ce temps dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Incorporer la farine et la levure. Faites fondre le beurre et mélanger à la pâte. Fariner les poires et incorporez-les à la base.
• Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes