glace aux citrons

Glace citron

3 gros citrons (sans conservateurs)
175g de sucre glace
420ml de crème fleurette

Râper les zestes de 2 des citrons.
Presser les citrons (les 3).
Ajouter le jus et les zestes au sucre glace, bien mélanger et laisser 30min pour que les parfums se développent.
Fouetter la crème et ajouter le mélange citrons/sucre glace.

Mettre en ramequins et au congélateur pour environ 6h.
Sortir la glace et la mettre au frigo environ 1/2h avant de la déguster.