1/2 c à c de café soluble
1 c 1/2 à s d'eau
1 pincée de sel
3 blancs d'oeufs (assez gros)
70 g de chocolat
70 g de fromage blanc
- Verser dans un saladier le chocolat en morceaux et le café, faites cuire au bain marie, puis réserver
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
- lorsque le chocolat est fondu, ajouter le fromage blanc et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse
- Incorporer délicatement les blanc en neige
- Remplir des coupes ou raviers avec cette préparation. Réserver 2 heures minimum dans le réfrigérateur avant de déguster
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