1 Blanc d’œuf
80 g de sucre glace
500 g de fruits coupé en dés et congelé
Coupé 500g de pêches épluchées et épépinées en gros dés. Mettre les dés de melon dans le congélateur le temps qu’ils prennent bien.
Dans un robot, introduire les dés de pêches congelées, le blanc d’œuf et le sucre glace et mixer le tout de façon à obtenir une préparation homogène.
Mettre cette préparation dans des ramequins ou un bac plastique au congélateur pour minimum 6 heures.
Sortir vos sorbets et les mettre ½ heure au réfrigérateur avant de servir.
Vous pouvez réaliser d’autres sorbets de la même manière. Avec d’autres fruits
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