Sorbet melon (2 pers)
1 Blanc d’œuf
80 g de sucre glace
500 g de fruits coupé en dés et congelé
Coupé 500g de melon épluché et épépiné en dés. Mettre les dés de melon dans le congélateur le temps qu’ils prennent bien.
Dans un robot, verser les dés de melon congelés, le blanc d’œuf et le sucre glace et mixer le tout de façon à obtenir une préparation homogène.
Verser cette préparation dans des ramequins ou un bac plastique puis de nouveau au congélateur pour minimum 6 heures.
Sortir votre sorbet et le mettre au réfrigérateur 1/2 heure avant de servir.
Vous pouvez réaliser d’autre sorbet de la même manière. Avec d’autre fruits comme la pêche, l'abricot, poire ...
